In het hart van Ruisbroek verrijst Crèmerie Aurélie, waar Raf Peeters en dochter Eline een vernieuwend concept voor ijsliefhebbers introduceren. Met een assortiment van dertig unieke smaken, waaronder Dubai Chocolate en Elixir d’Anvers, zet dit ijssalon gastronomische trends.
Van popcorn tot lavendelijs, de innovatieve ijskaart van Crèmerie Aurélie in Ruisbroek spreekt tot de verbeelding van iedere zoetekauw. Opgericht door Raf Peeters, 45, en zijn dochter Eline, 24, combineert hun ijssalon familietradities met culinaire vernieuwing. Beiden afgestudeerd aan de gerenommeerde hotelschool Ter Duinen, brengen ze een unieke twist aan het ambachtelijk ijsmaken.
“We willen iets nieuws bieden,” zegt Raf, die met trots aangeeft dat hun Dubai Chocolate wereldwijd uniek is. Dit chocoladeijs, dat snel aan populariteit wint, vertegenwoordigt hun visie op innovatie binnen de traditionele ijsbereiding. Met lokale ingrediënten en originele recepten, trekken ze zowel inwoners als toeristen.
De verantwoordelijkheid en liefde voor het vak zien we terug in hun betrokkenheid bij de Ruisbroekse gemeenschap. Maar wat brengt de toekomst voor Crèmerie Aurélie? Blijven ze verrassen met unieke smaken of zullen ze hun assortiment nog verder uitbreiden?
Wil je meer weten over koken? Neem dan zeker eens een kijkje op de website van Culinaire Ambiance. Je kan daar ook chatten met Chef Lio, de artificiële sous-chef die recepten bedenkt of aanpast aan jouw smaak.
(Foto: Instagram @cremerie.aurelie)
Deel dit artikel :
